Japońskie jedzenie w Japonii vs. japońskie jedzenie w USA.

Zastanawialiście się, czy japońskie jedzenie w USA jest autentyczne i pochodzi z Japonii? Poniżej poznacie listę zamerykanizowanych potraw.

Artykuł pochodzi ze strony Wasabi - relacja Japończyka studiującego w USA.

W Hollywood Boulevard można spotkać naprawdę wiele restauracji, barów, knajpek w stylu japońskim, które serwują tamtejsze jedzenie, ale czy przypomina ono chociaż trochę prawdziwe sushi?

1. Sushi vs. California Rolls.

Jak doskonale wiemy sushi składa się z SUROWEJ ryby oraz ryżu, którym towarzyszą wodorosty (mniam) i wasabi. Mówiąc szczerze - nic więcej nie jest już potrzebne. Ta iście japońska potrawa wyróżnia się prostotą, ale za to jaką "smaczną".

California Rolls - to zrolowane awokado, krab (bardzo rzadko daje się go) z chrupiąca panierka oraz innymi dodatkami typu musztarda. Co ciekawe, autor artykułu znalazł je w chińskiej restauracji serwującej japońskie potrawy.

W San Francisco serwowane jest Sushirrito. To nic innego jak połączenie sushi z burrito.

2. Matcha vs. Green tea.

Matcha (抹茶) a zielona herbata latte to dwie inne rzeczy. Matcha w Starbucks to nie matcha - "pic na wodę fotomontaż". Bez mleka, bez cukru, bez bitej śmietany, bez dodatków lodów i ozdób na wierzchu napoju. Prawdziwy smak jest bardzo gorzkawy (to fakt), często sami Japończycy nie mogą znieść smaku goryczy. Reasumując, jeśli zielona herbata jest słodka - to nie jest na pewno matcha.

3. Czy Ramen jest naprawdę japoński?

Nowy Jork, Los Angeles, Boston i wiele innych większych miast posiada pełno knajpek z ramenem. W Japonii znajdziemy budki, restauracje etc. z ową potrawą na wyciągnięcie ręki. To niewątpliwie jeden z charakterystycznych elementów w Japonii. Amerykańskie ramen jest podobne w smaku do japońskiego, aczkolwiek w USA ludzie żyją w przekonaniu, że potrawa jest ich dziełem. Często wchodząc do knajpki zostaniesz powitany słowami: "Czy wiesz, że ramen nie pochodzi z Japonii?". Mimo, że Japończycy są ekspertami w tworzeniu owego dania.... muszę Was rozczarować.. Ramen pochodzi z Chin.

4. Teriyaki vs. Teriyaki bowls.

Budek z Teriyaki na "amerykańskich" ulicach znajdziemy o wiele mniej niż tych z ramenem. Nie zapomnijmy, że teriyaki to jedna z tradycyjnych japońskich potraw, którą osobiście polecam. Zadaniem autora tekstu owa potrawa wydaje się być bardziej popularna a USA niż w Japonii! Teriyaki nie zawsze musi składać się z kurczaka. Na zdjęciu widzimy wersję: Yellowtail Teriyaki - często gotowane w tradycyjnym japońskim domu. 

Teriyaki, w zasadzie, nie jest nazwą potrawy tylko techniką gotowania stosowaną w kuchni japońskiej - pieczone, grillowane potrawy z dodatkiem sosu sojowego, sake oraz cukru. 

Teriyaki bowls w ameryce to ... FAST FOOD

Długo mnie tu nie było, wybaczcie. Mam dużo na głowie, ale jakieś pomysły na posty są! ;) Mam nadzieję, że wpis Wam się podoba. Koniecznie dajcie znać w komentarzach! <3